配料：甜菜根、白芝麻、鹽、香油、白醋 。
制造步驟：
1.甜菜根洗凈，去皮，切絲；
2.將水燒開，將甜菜根煮熟瀝干，放入冷水中冷卻備用；
3.待甜菜根完全冷卻后放入少許鹽和雞精拌勻；
4.倒入少許白醋拌勻，放入冰箱冷藏2至3小時；
【如何制作冷甜菜根】5.最后取出盤子，撒上炒好的白芝麻即可食用 。

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