【米飯可以放多久】根據米飯存放方式而定 。室溫條件下，米飯能放十二小時，超過十二小時便會酸臭 。若將米飯放置在冰箱冷藏室，則可放兩到三天 。米飯是日常飲食的主角之一，是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物 。米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，方便人體消化吸收 。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低 。
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