【用蘿卜做菜需要焯水 蘿卜做菜需要焯水】1、蘿卜做菜焯一下只是節省烹飪時間，在做菜時可以選擇焯一下，也可以直接制作 。蘿卜焯水步驟如下 。
2、首先洗凈白蘿卜，切除白蘿卜的頭部蘿卜櫻子和尾部根須 。
3、將蘿卜一切四半，然后切成大約5毫米的薄片 。
4、鍋內燒水，水開后 。才可以放蘿卜片 。
5、把蘿卜片放到水里 。用漏勺推開，使之受熱均勻 。
6、鍋內水再次沸騰時，可以撈出蘿卜片并把蘿卜片放在自來水上，用涼水降溫沖涼 。瀝水備用 。經過焯水的蘿卜片，特別容易酥爛，而且沒有蘿卜的那種難聞氣味，做湯非常的香 。

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