【貢菜是什么菜長什么樣】
貢菜是萵苣屬菜莖曬制而成的一種脫水蔬菜，樣子是色澤青綠、形狀細長 。貢菜又名苔干、響菜、山蜇、苔菜 。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高 。屬綠葉類蔬菜，秋季取其梗剝皮劈條曬制而成 。睢寧縣種植薹干系北溫帶珍貴蔬菜，為菊科、萵苣屬，一年生草本植物，富含谷氨酸、維C、維D、鋅、鐵、鈣、硒等微量元素 。

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