【吃兔子的方法 紅燒兔子的做法】1、兔肉適量、色拉油、醬油適量、白糖適量、啤酒1罐（或米酒）、姜片、桂皮、八角、香葉、蒜梗 。
2、做法：兔肉剁成塊、用檸檬水泡10 分鐘，再用醬油、鹽、雞粉和油腌制片刻；姜片煎香；倒入兔肉煎炒制出香味 。
3、加入白酒，待白酒燒干后，加水、香料、蒜梗、辣椒，調味；加蓋10分鐘，下香油、味精，收汁裝盤即可；請搭配蔬菜類食品食用 。

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