1、外殼顏色變紅
剛買回來的小龍蝦顏色是青色的，如果小龍蝦放鍋里面煮了一會，蝦殼顏色變成紅色，那么就說明小龍蝦已經煮熟了，如果小龍蝦外殼局部是青色的，就說明小龍蝦還沒有煮熟，還需要再煮一會，煮到外殼全部變紅 。
2、看肉質口感
小龍蝦煮熟之后，肉質Q彈，吃起來有嚼勁，不發軟，還有汁液流出來，那么就說明小龍蝦已經煮熟了，或者咬一口蝦肉，如果咬開的橫截顏色是一樣的，那么小龍蝦就是煮熟了的 。

【小龍蝦煮到什么程度才算好】

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