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小龍蝦要洗掉里面的黃嗎？

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小龍蝦要洗掉里面的黃嗎？


小龍蝦不用洗掉里面的黃 。
小龍蝦一般都是吃蝦尾里面的肉，其實除了蝦尾以外，小龍蝦的蝦黃也是可以吃的，只不過大多數人覺得處理起來會比較麻煩，直接將整個蝦頭都去掉了，制作蝦球來吃 。雖然小龍蝦有很多地方都是不能吃的，比如蝦頭、蝦線以及蝦殼，但是，蝦頭里面的黃還是可以吃的，在處理的時候，不需要將整個蝦頭去掉，只需要用剪刀剪去頭部最上面的地方，然后去除里面的囊以及其他臟東西就可以了 。然后再去除腹部的蝦線，清洗干凈可以就下鍋烹飪了 。

【小龍蝦要洗掉里面的黃嗎？】

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