【扇貝肉怎么處理干凈】先將扇貝肉用清水浸泡，并將其內臟摳掉，放適量的食鹽和小蘇打多次搓洗即可 。扇貝屬于軟體動物門，扇貝科，是我國重要的貝類養殖品種 。扇貝可食部分的主要營養成分為蛋白質，與魚類、蝦類相似 。扇貝廣泛分布于世界各海域 。扇貝柱的干制品稱為“干貝”，為名貴海珍品 。
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