【東北石蛋到底是什么】
東北石蛋其實是蒸雞蛋 。東北石蛋是東北大街小巷常見的小吃 ， 其制作方法是將雞蛋液中放適當的堿和少量鹽 ， 攪拌均勻 ， 再倒入有小孔的空雞蛋殼中做模型 ， 將口密封 ， 水煮開上鍋蒸熟即可 ， 雞蛋凝固呈青色 。蒸熟的石蛋可燒烤 ， 將石蛋切為兩半 ， 用竹簽串起來 ， 刷油、撒上孜然、胡椒粉、辣椒面 ， 放在烤爐上翻烤 ?？臼翱诟型饨估锬邸⑾闩磸椦?nbsp;， 因而深受東北人的喜愛 。
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