【稻谷脫殼后叫什么米】稻谷脫殼后叫糙米 。糙米是稻谷脫殼后不加工或較少加工所獲得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分組成 。糙米不僅含有非常多的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分，還含有膳食纖維、谷維素等功能因子 。

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