1、可以用冷水將干米粉浸泡一段時間，然后燒開水，把浸泡過的米粉放進開水里煮，大約三到五分鐘的時候把米粉撈出，再用涼水沖一下即可 。
2、如果是那種很細的干米粉，先用溫水泡發一下，水溫30-40度，泡發時間20分鐘左右，然后用清水沖洗一下即可 。
【干米粉怎么泡軟又有彈性】3、將干米粉放到涼水中煮，在煮的過程中要用筷子攪拌，煮到水開立刻放文火煮三到五分鐘，撈起來后立刻用涼水浸泡一分鐘左右即可 。

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