【松鼠桂魚的魚是什么魚】
松鼠桂魚的魚是鱖魚 。松鼠桂魚又名松鼠鱖魚 ， 為蘇幫菜中色香味兼具的代表之作之一 ， 相傳乾隆皇帝下江南 ， 微服至蘇州松鶴樓菜館用膳 ， 因其形狀似鼠 ， 外脆里嫩 ， 乾隆皇帝吃后很滿意 ， 后名揚蘇州 ， 被評為江蘇十大經典名菜之一 。
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