1、配方：油20g，花椒5g，鹽10g，生抽20g，花甲200g，辣椒20g，米線200g，蔥絲20g，姜絲20g 。
2、做法：花甲先用冷水泡，在用開水煮開放在冷開水里，備用 。
【花甲米線的做法及配方 花甲米線的做法與步驟及配方】3、高湯300克燒開，再加入少量的花甲和上面的原料放入錫紙中，再放入專用烤爐烤幾分鐘 。
4、待花包好的錫箔紙冒熱氣的時候速打開加入蔥花及味精拌勻即可
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