【蘋果怎么保存好 保存蘋果的妙招】1、放冰箱前不要洗 。果蔬清洗后會有大量水分，果蔬“呼吸”會產生二氧化碳，如果再密封起來，透氣性變差，會加速食物變質 。另外，果蔬表面，尤其是瓜果類都有一層蠟質，可以保護其不受微生物侵害，但清洗會破壞這層保護膜 。如果一定要洗，等水分完全瀝干后再放入冰箱 。洗過的水果，從冰箱取出后也要再洗洗，以去除在存儲中產生的亞硝酸鹽 。根據果蔬性質而定 。果蔬自身保鮮度不同，有的能馬上放冰箱，有的就不行 。如綠葉菜在高溫天氣里很容易打蔫，要讓它保鮮，可在外面套個保鮮袋，馬上放進冰箱，溫度控制在0—4攝氏度之間 。
2、新鮮采摘的蘋果保鮮 。如是新鮮采摘的桃、蘋果，最好先在室溫下放半天到一天，再用牛皮紙包起來，或裹上保鮮膜放進冰箱，以免影響口感 。
3、冰箱里存果蔬最好別超3天，否則營養會流失很多 。

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