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如何做洋姜咸菜 洋姜咸菜如何做

生活百科洋姜


1、將洋姜洗凈 ， 因為來自土里 ， 清洗起來比較麻煩 ， 可在水池子里 ， 清洗 。
2、控干水 ， 涼起來 ， 可放到陽臺上 ， 當然 ， 把陽臺抹的干干凈凈的 ， 將洋姜鋪在上面就好了 。
3、不用再管它 ， 涼曬4天后 ， 中間可以翻翻 ， 洋姜的個子變小了 。
4、將洋姜收拾起來 ， 裝到容器里 ， 不能裝滿 ， 留一段空隙 。
5、鍋內放上水 ， 估計能漫過洋姜的水 ， 放入鹽 ， 開始燒 。
6、放入花椒 ， 大火燒開 ， 喜歡辣味的 ， 可以加入辣椒一起煮 ， 開鍋2分鐘后 ， ?；?。
7、水 ， 涼后 ， 倒入容器里 ， 也不能太滿 ， 但是必須漫過洋姜 ， 還得加 ， 大約高一指的水進去 。
【如何做洋姜咸菜 洋姜咸菜如何做】8、擰緊蓋子 ， 放置一旁 ， 不用再管它 ， 腌制一個月后 ， 洋姜吸足鹽分水分 ， 回投變得清脆 ， 咸香 ， 食用就好了 。

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