蘋果又名柰、滔婆、林檎、超風子、天然子,為薔薇科喬木植物蘋果的果實 。蘋果酸甜可口,營養豐富,是日常生活中最常吃的水果之一 。它的營養價值和醫療價值都很高,被越來越多的人稱為“大夫第一藥” 。許多美國人把蘋果作為瘦身必備,每周節食一天,這一天吃蘋果,號稱“蘋果日” 。蘋果原產于歐洲和中西亞 。哈薩克斯坦的阿拉木圖有蘋果城的美譽 。早期的歐洲人已食用蘋果,并對之進行了改良和選育,一些品種早見于2000多年前,在向美洲殖民前,歐洲已知品種達數百個 。中國古代的林檎、花紅等水果被認為是中國土生蘋果品種或與蘋果相似的水果 。蘋果在中國栽培記錄可以追溯至西漢時期 。漢武帝時,上林苑中曾栽培林檎和柰 。但林檎和柰是現在的沙果而非蘋果,真正意義上的蘋果是元朝時期從中亞地區傳入中國的 。蘋果由于產量高,品種多,供應期長,是我國第一大水果,素有“水果皇后”之稱,并與葡萄、柑橘、香蕉一起被列為“世界四大水果” 。

營養成分
蘋果營養豐富,含有糖類(蔗糖、還原糖)、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、鉻磷、鐵、鉀、鋅和維生素A、B族維生素、維生素C及纖維素 。另含蘋果酸、酒石酸胡蘿卜素等營養素,蘋果皮含三十蠟烷,被醫學界譽為“天然健康圣品" 。蘋果含有維生素C,不含飽和脂肪、膽固醇和鈉,所以是心血管的保護神,心臟病患者的健康元素 。同時蘋果還有改善呼吸系統和肺的功能,保護肺部免受污染和煙塵的影響 。
養生功效
民間諺語:“每頓飯后吃蘋果,醫生不會來找我”,“飯后一蘋果,老漢賽小伙” 。蘋果的藥用價值早在唐代就有記載 。中醫學認為,蘋果性平、味甘酸,入脾、肺經 。具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸止瀉、解暑醒酒等功效 。主治津傷口渴、牌虛中氣不足、精神疲倦、記憶力減退、不思飲食、脘悶納呆、暑熱心煩咳嗽、盜汘等病癥 。輔助治療高膽固醇、高血壓、糖尿病、食欲過旺、肥胖等癥 。
【水果皇后蘋果營養價值和食用功效：排毒養顏、抗癌降脂，還能增強記憶力！】


(1)排毒養顏 首先,蘋果中所含的果膠能促進胃腸中鉛、汞、錳等有毒物質的排泄,常食蘋果,可清除體內毒素 。其次,蘋果含大量蘋果酸和鉀鹽,能中和殘留在皮膚上的堿性物質,能增加皮膚的紅色素,使皮膚細嫩紅潤,能預防皮膚老化 。
(2)解郁作用 蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥 ?，F在城市生活節奏十分快,職業人群的壓力很大,很多人都有不同程度的緊張、憂郁 。這時拿起一個蘋果聞上一聞,不良情緒就會有所緩解,同時還有提神醒腦之功效 。

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