【蓮蓉是什么做的 蓮蓉的做法】1、蓮蓉是由蓮子、白糖、油等食材制成的食品 。紅蓮蓉就是蓮子和紅糖做的 。白蓮蓉就是蓮子和白糖做的 。黃蓮蓉的外皮是加了紅糖和油和的面 ， 因此呈黃色 。存放需避免陽光直射 ， 低溫 。
2、蓮子500克 ， 放溫水泡漲 ， 去心 ， 去皮 ， 用旺火一氣蒸 ， 用刀壓成泥作蓉狀 。
3、將蓮子蓉用銅絲羅成極細泥蓉 。
4、鍋放油,燒熱后,放入白糖炒化,再加蓮蓉翻炒,吐油,不粘鍋,起鍋即成 。注意:餡心呈黃色,炒時要小火,勤翻動 。

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