【生牛百葉買回來怎么處理】首先撕開白色上面的那層薄膜，用清水清洗一下牛百葉，放三勺食鹽、適量油，用手抓勻，反復搓洗幾遍后，再腌制十分鐘左右 。加入沒過牛百葉的水量，浸泡二十分鐘以上，再用清水繼續反復清洗牛百葉，洗干凈瀝干水分即可，最后切小朵，或切成絲 。

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