【酸梨是什么 何謂酸梨】1、酸梨學名安梨，分布河北燕山一帶和東北 。果實約200克，扁圓形，成熟時比較酸，有點淡淡的甜 。
2、耐儲運，以前多為冬季在水果比較稀少時吃，經過幾個月的儲存，果實變軟，酸味降低，口感變好，但顏色較差好像變爛，因此北京天津等地也稱爛酸梨 。酸梨本身酸度就較高因此，在農村直接用來作醋，稱酸梨醋，酸梨醋酸度較低，有甜味，拌涼菜很好吃 。酸梨樹壽命較長，在燕山一帶的老酸梨樹達到一百年左右，若管理得當，單株產量可達五百公斤 。

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