【雞蛋怎么燉 怎么燉雞蛋】1、香油2滴，雞蛋1個，溫開水少量，生抽少量，雞精少量，醋相克食物少量，涼開水少量，醋相克食物少量 。
2、取一個稍大一點的雞蛋，打入碗中 。
3、用筷子或者打蛋器打散 。
4、再倒入少許溫開水，繼續打雞蛋 。
5、打好后放入添水的小鍋，開中火，隔水燉5分鐘左右 。
6、此時，可以將醋、生抽（或味極鮮）、雞精、香油、涼開水調汁 。
7、5分鐘左右，雞蛋就燉好了，時間可自己掌握，嫩點就時間短些，想吃老些的就長些 。
8、最后，把調好的汁倒入燉好的雞蛋 。

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