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奶茶店沙冰做法

生活百科奶茶


準備冰塊和沙冰機 ， 將冰塊放進沙冰機中 ， 按照沙冰機使用說明將冰塊碎成冰片 ， 即可做好沙冰 。
1、水果沙冰：將個人喜歡的水果切碎 ， 放在沙冰上 ， 淋上煉乳和糖水即可 。
2、綠豆沙冰：先將綠豆用水煮沸 ， 加糖溫火慢燉 ， 直到水稍微變干 ， 綠豆開始酥爛時關火冷卻 ， 然后將煮好的綠豆和煉乳攪拌在一起 ， 倒在沙冰上即可 。
3、花生沙冰：花生放在油里大火炸脆 ， 出鍋后 ， 將花生包在紙巾或者紗布里面 ， 把油分吸去 。然后混合少量的水和糖 ， 用攪拌機打碎 ， 倒在沙冰上即可 。
制作配料小貼士：
1、因為冰是無味的 ， 配料應該按照正?？谖对龠m當加甜 。
2、配料應該盡量做得小塊而粘稠 ， 這樣才不至于從“冰山”上掉下來 。
【奶茶店沙冰做法】3、除了涂抹在冰上的配料 ， 還可以買一些輔料用作盤周的裝飾 ， 同時也增加了口味的層次感 。比如珍珠奶茶里的“珍珠” ， 買回家開水燒軟即可 ， 只是不宜久放 。另外還有蕓豆、芋圓、罐頭水果、花生 ， 粟米等也都是不錯的選擇 。

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