1、分隔袋保存：將咸蛋白搗碎以后裝入分隔袋中 ， 放入冰箱冷凍保存即可 。
【咸鴨蛋蛋白怎么處理】2、炒蛋：在做炒蛋的時候拿出一些碎的咸蛋白 ， 然后混入到蛋液中做炒蛋 。不僅可以不用放鹽 ， 而且炒蛋更具有豐富的味道 。
3、做餡：做素餡餃子的時候 ， 可以把剩下的咸蛋白搗碎以后混入到餃子餡中 。
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