【銀魚烘蛋的做法 銀魚烘蛋的做法分享】1、主料：雞蛋2枚、銀魚干20克 。
2、輔料：油適量、鹽0.5茶匙、姜5克、小蔥15克、淀粉水20克 。
3、銀魚干用清水沖洗干凈后，浸泡至軟，再瀝干水備用，姜切米，小蔥切蔥花 。
4、雞蛋敲入碗中，加入適量淀粉水拌勻 。
5、少許鹽調味，蔥花加入拌勻 。
6、鍋中不放油，銀魚入鍋煸干水汽 。
7、銀魚與姜末加入到蛋液中拌勻 。
8、起鍋，放少量油潤鍋，蛋液倒入 。
9、稍微煎挺后，劃碎炒香即可盛出 。

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