
絕大多數菜譜里的湯匙指的是tablespoon,茶匙指的是teaspoon 。千萬不要把湯匙想象成我們一般舀湯的勺子 。
湯匙在烹飪中也算是容量計量單位了,不同國家的湯匙標準也都不一樣,不過一般都是15ml,差不多是3個茶勺的量,也就是說茶勺和湯勺的量比例大概是3:1.
【做菜的湯匙是多大的】如果是做菜的話,一湯匙就是調料罐里面的小勺子,比較平,只能裝很少的液體 。一次差不多是5ml,醬油、醋、鹽等挑梁差不多是5g,油差不多是4g 。但是很多廚師會用長柄的大勺子炒菜,這樣舀調料和盛菜都很方便 。
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