【菠蘿肉上的白點是什么】
菠蘿肉上的白點是蛋白酶 。如果菠蘿放3天以上別吃,菠蘿和甘蔗一樣,放太久會與空氣產生反應 。當將菠蘿放入口中時,蛋白酶就會分解口腔中脆弱的黏膜,產生微微的痛感 。對菠蘿蛋白酶有明顯、嚴重過敏的人群,謹慎食用 。
菠蘿原產于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶,16世紀從巴西傳入中國 。已經流傳到整個熱帶地區 。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列于外周的花組成,花通常不結實,宿存的花被裂片圍成一空腔,腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱 。葉的纖維甚堅韌,可供織物、制繩、結網和造紙 。
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