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白蘿卜牛腩煲 白蘿卜牛腩煲怎么做

生活百科切成


1、白蘿卜一只，牛腩一斤，準備調料：鹽，白胡椒粉，茶葉一小撮，姜一塊，干紅辣椒3-4只，陳皮一小塊 。
2、牛肉洗凈，切成大塊，砂鍋中添上水先加熱，姜切片，茶葉和陳皮用一次性調料包包好，干紅辣椒洗凈待用 。
3、另起一鍋，加入冷水，將牛肉放入，燒開后一兩分鐘，撈出牛肉，用溫水沖去浮沫，改刀切成方形小塊 。
4、切好的牛肉塊和姜片、調料包、干紅辣椒一起加入砂鍋中，大火燒開，轉小火燜煮1.5-2小時 。
【白蘿卜牛腩煲 白蘿卜牛腩煲怎么做】5、看牛肉酥爛后，分出部分肉湯，將白蘿卜去皮，切成薄片，加入砂鍋，調入鹽，繼續煮15-20分鐘，即可關火 。
6、蘿卜牛肉湯入碗后，加少許白胡椒粉、切碎的香菜即可食用 。

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