【什么是白茶 關于白茶】1、白茶 ， 屬微發酵茶 ， 是中國茶類中的特殊珍品 。因成品茶多為芽頭 ， 滿披白毫 ， 如銀似雪而得名 。中國六大茶類之一 。
2、白茶不經殺青或揉捻 ， 只經過曬或文火干燥后加工的茶 ， 具有外形芽毫完整 ， 滿身披毫 ， 毫香清鮮 ， 湯色黃綠清澈 ， 滋味清淡回甘的品質特點 。
3、白茶因茶樹品種和原料要求的不同 ， 分為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉四種產品 。
4、白茶 ， 素為茶中珍品 ， 歷史悠久 。白茶的制作工藝是最自然的 ， 把采下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹席上置于微弱的陽光下 ， 或置于通風透光效果好的室內 ， 讓其自然萎凋 。晾曬至七八成干時 ， 再用文火慢慢烘干即可 。由于制作過程簡單 ， 以最少的工序進行加工 。

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