1、主料：干豆腐300克，輔料：青尖椒50克，調料：大蔥5克，姜5克，料酒10克，醬油15克，鹽3克，味精2克，白砂糖2克，豌豆淀粉8克，豬油40克 。
2、將干豆腐切成1厘米寬、5厘米長的條；尖辣椒切滾刀片；
3、炒勺內放30克豬油燒熱，下入蔥姜末煸炒變色；加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克；再下入干豆腐條，待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒；
【干豆腐怎么炒才好吃 咸香微辣尖椒干豆腐下飯做法】4、用濕淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，淋入余下豬油炒勻，出勺裝盤即成 。

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