鹽茶是武夷巖茶 。是屬于烏龍茶系列，又稱清茶，屬于半發酵的茶葉 。
【鹽茶是什么茶】武夷巖茶茶樹生長在巖縫之中 。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品 。武夷巖茶屬半發酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間 。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶 。

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