【平底鍋中間凸起怎么煎蛋】
1、在平底鍋內放入油 。
2、將平底鍋側放，一邊高一邊低，開大火油進行加熱 。
3、油冒煙的時候，打入雞蛋 。記得不要打在中間 。
4、不要用鍋鏟翻動煎蛋，要先讓煎蛋煎一會兒 。
5、當一面煎好的時候，用鍋鏟把煎蛋翻到另一面 。
6、兩面煎熟，即可出鍋 。

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