1、顏色：正常的蓮藕顏色是黃褐色或者帶有一定的黑點，肉質潔白，而壞了后外皮及肉質都發褐或者發黑 。
【藕壞了是什么樣子的】2、氣味：蓮藕是地下莖快植物，正常的蓮藕帶有蓮藕的清香和泥土味，而壞了后會開始出現發酸或者腐臭等異味 。
3、品質：蓮藕的味道味甜而脆，所以正常的蓮藕是質地較硬的，而變質后會開始出現發軟、腐爛甚至發霉的情況 。

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