【伴翅是什么】伴翅是雞肩胛骨，可由手工切割成類似雞翅的造型，而其原料成本僅為雞翅的四分之一，將雞伴翅制成冷凍素速食食品可以提高雞伴翅的保質期，有利于雞伴翅工廠化批量生產 。將雞伴翅作為冷凍速食食品的制作工藝中，重點在于速凍之前的調制 。

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