【大米保質期】大米保質期是3-12個月 。大米的保存方式的不同會影響保存時間 。一般夏季為3個月 ， 秋冬季為6個月 。根據自家的保存方法而定 ， 超過保質期后 ， 大米的營養成分會流失 。買回來的大米保存不當容易出現生蟲發霉的情況 ， 可以采用花椒法進行保存 ， 用干凈的紗布將花椒包住密封之后存放在大米中可以起到驅蟲不發霉的作用 ， 因為花椒有一種特殊的氣味 。
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