【扁尖是什么】扁尖是筍干的一種，扁尖是以竹子的嫩芽或嫩鞭為原料，經鹽水煮過以后再用炭火烘焙而成，它是深受上海、杭州和紹興人們歡迎的傳統食材，以浙江天目山生產的扁尖筍干為上品，多用于燉湯或與其他食材一起炒食 。
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【扁尖是什么】扁尖是筍干的一種，扁尖是以竹子的嫩芽或嫩鞭為原料，經鹽水煮過以后再用炭火烘焙而成，它是深受上海、杭州和紹興人們歡迎的傳統食材，以浙江天目山生產的扁尖筍干為上品，多用于燉湯或與其他食材一起炒食 。