布拖縣美食有會理圓子土火鍋、灰豆腐、回鍋蛋、肉凍、卷粉 。
1、會理圓子土火鍋：又名土火鍋、銅火鍋 。是會理的正宗特色地方美食之一 ， 每家每戶都有吃圓子土火鍋的習慣 。會理圓子土火鍋獨具特色的制作工序和食材的擺放層次堪稱一絕 ， 第一層土豬肉 ， 第二層臘豬腳 ， 第三層土雞肉 ， 第四層石磨豆腐 ， 第五層土豬肉圓子 。
2、灰豆腐：用石膏粉兌水澄清按比例倒入豆漿里 ， 待豆漿凝固成豆花后 ， 再舀入用紗布做成的包帕里包好壓干 ， 切成一塊塊的方塊兒后在四個面上均勻撒上草木灰 ， 在陰涼處放置半天或者一天后用清水沖洗干凈 ， 存放在碗柜里三五天或一個星期都不會變酸生霉 。
3、回鍋蛋：幾乎是大大小小彝族風味餐館里必備的彝家菜肴 。雞蛋表面金黃、附著紅色的辣椒碎塊 ， 外酥內軟 ， 蛋白綿軟爽滑富有彈性 ， 蛋黃粉嫩 。
4、肉凍：這是彝族地區較為講究的一種菜肴 ， 采用豬蹄和肘子制做而成 。肉凍柔軟可口 ， 香味獨特 ， 是彝族十分喜愛的一種食品 。
【布拖縣美食】5、卷粉：以大米為原料 ， 做成卷狀 ， 裹以蔥花、味精、香油、紅油辣椒、大頭菜顆粒、酸咸菜、花生粒、海帶絲和油面絲 ， 主要吃味為酸辣味 。