【豬肉怎么做好吃 小炒 怎么炒豬肉好吃】1、食材：豬肉350克、嫩肉粉20g、大蒜7瓣、大蒜3根、青椒4個、紅椒6個、生抽10g 。
2、新鮮肉（瘦肉）切好加入半勺生粉攪拌 。
3、冷鍋熱油 ， 油比平時做一份菜少一些 。加入肉和蒜白、大蒜子一起翻炒 ， 待肉的顏色變白后 ， 加入一勺生抽 。
4、先把炒的肉盛起 ， 油和湯汁不用盛起 。
5、鍋里再加入少許油 ， 熱了 ， 加入辣椒翻炒均勻 。
6、待辣椒炒出紅色的汁后 ， 加入盛盤里的肉 ， 一起翻炒 。
7、翻炒均勻后 ， 加入水 ， 水要漫過菜 。
8、煮過程中可以加入半勺鹽 。
9、待湯汁剩一半 ， 加入大蒜葉子 ， 翻炒均勻 ， 等待2分鐘 ， 再加半勺鹽 ， 可以出鍋了 。

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