辣椒屬于熱性 。辣椒味辛 ， 性熱 。別名：牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒 ， 為木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物 。它原產于墨西哥和哥倫比亞 ， 世界各國普遍栽培 。莖近無毛或微生柔毛 ， 分枝稍之字形折曲 。
【辣椒屬于熱性還是涼性】葉互生 ， 枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀 ， 矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形 ， 全緣 ， 頂端短漸尖或急尖 ， 基部狹楔形 。花單生 ， 俯垂 ， 花萼杯狀 ， 不顯著5齒 ， 花冠白色 ， 裂片卵形 ， 花藥灰紫色 。果梗較粗壯 ， 俯垂 ， 果實長指狀 ， 頂端漸尖且常彎曲 ， 未成熟時綠色 ， 成熟后成紅色、橙色或紫紅色 ， 味辣 。種子扁腎形 ， 淡黃色 。
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