
【怎么做甜酒發糕 甜酒發糕怎么做好吃】1、材料:低筋面粉200g,甜酒釀250g,糖粉20g,泡打粉3g 。
2、把所有材料備齊,稱量好 。
3、把低筋面粉,酒釀,糖粉一起放入盆中,用打蛋器攪拌均,蓋上保鮮膜,放溫暖處發酵40分鐘左右(28度左右) 。
4、發至兩倍高左右,面糊上有許多小氣泡即可 。
5、加入3克泡打粉,用打蛋器攪均 。
6、模具上抹一層植物油,把面糊倒至8-9分滿 。
7、蒸鍋大火燒開水,再轉中火,蒸15分鐘左右即可出鍋 。
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