【素肉是什么東西做的】素肉是以大豆蛋白、花生蛋白、小麥面筋等為主要原料制作而成 。素肉是一種具有肉的風味和組織口感的素食 ， 通過擠壓、蒸煮等現代食品加工工藝 ， 形成類似肉的組織口感 ， 通過“美拉德反應”或添加肉味香精形成類似肉的風味 。

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