1、準備食材：鴨肉、蔥、姜、洋蔥、青椒、生抽、老抽、鹽、郫縣豆瓣醬、花椒 。
【怎么炒鴨肉不粘鍋】2、鴨肉切洗干凈備用 。
3、鍋內放入花椒 ， 姜倒入鴨肉焯水 。
4、洋蔥、蔥、青椒切段 。
5、鍋內熱油放入蔥、姜、豆瓣醬炒香 ， 放入焯水的鴨子 ， 鴨肉熟后放入青椒、洋蔥翻炒 。
6、翻炒均勻 ， 即可出鍋 。

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