1、雞蛋冷水下鍋煮10分鐘為宜 。
【冷水下鍋雞蛋水開要煮多久 冷水下鍋雞蛋水開要具體煮多久】2、冷水下鍋煮雞蛋的話,要等水慢慢燒開,這個過程溫度比較低,雞蛋蛋白相對凝固較慢,一般水燒開的時間要5分鐘,然后繼續煮3分鐘,將雞蛋內部完全煮熟,這樣的雞蛋蛋黃會稍微干一些,但能保證雞蛋逐漸受熱,均勻熟透 。雞蛋在煮熟之后需盡快撈起,不能長時間放在鍋中煮的 。
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