1、第一步就是要對魚下功夫呀，刮魚鱗，清內臟和魚腮！
2、然后準備原材料，蔥，香菜段，干紅辣椒！
3、把魚切成魚段，并且在魚身上割二刀，（燉魚的時候好入味）！鍋內放油，煎魚！雙面煎成金黃色！
4、加入清水，沒過魚身即可，然后加入半瓶啤酒，蔥段，干紅辣椒，姜，小火燉半個小時左右 。
【怎樣燉大花鰱魚好吃 燉大花鰱魚的好吃的簡單做法】5、最后大火收汁，出鍋裝盆，撒上香菜段，開吃！
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