【羹怎么讀】gēng 。部首：羊、筆畫：19 。筆順：點、撇、橫、橫、豎、橫、點、點、點、點、點、撇、橫、橫、豎、橫、橫、撇、捺 。羹中國傳統食物 。指五味調和的濃湯 。流行于全國大部分地區 ?！渡袝ふf命下》若作和羹，爾惟鹽梅 。作為一種黏稠濃湯，主要由肉、菜及勾芡調和，亦能加面成為面羹，另有甜如豆沙、糖等做成的甜食 。
基礎釋義：用蒸、煮等方法烹制的糊狀或帶濃汁的食品：雞蛋羹 。
詳細釋義：〈名〉（會意 。從羔，從美 。古人的主要肉食是羊肉，所以用“羔”“美”會意，表示肉的味道鮮美 。用肉或菜調和五味做成的帶汁的食物 。《說文》：“五味和羹 ?！卑矗荷瞎诺摹案?，一般是指帶汁的肉，而不是湯 ?！案北硎緶囊馑?，是中古以后的事情）調和五味的湯一簞食，一豆羹，得之則生，弗得則死 ?！睹献印じ孀由稀?。
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