1、先將米用冷水浸泡半小時（如果時間緊張，不到半小時也沒關系） 。
2、鍋內放水，燒開 。（這個水一定要一次性放足，下米煮的過程中不能再加冷水 。開水煮粥的優點是不會糊底，而且比冷水煮粥更省時間 。
3、將浸泡過的大米放入開水鍋內 。繼續用大火煮 。（不要蓋上鍋蓋) 。
4、大火煮十分鐘后用勺子攪動攪動粥 。
【煮粥冷水下鍋要煮多久 煮粥冷水下鍋具體要煮多久】5、再煮十分鐘，此時粥呈粘稠狀，湯色亦像是牛奶一般，就好了 。

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