【秋茶是什么意思】秋茶是秋季產的茶 。秋天降水少，氣候干燥，在茶葉的長成、采摘和制作過程中都能最大程度保持茶葉的香氣 。在冷干的溫度下制成的茶葉不僅內質保持較為完好，茶葉內含水分少，更顯香氣 。依據季節變化和茶樹新梢生長的間歇而定，茶可分為春茶、夏茶與秋茶 。古人說“春茶苦，夏菜澀，要好喝，秋白露（指秋茶）” 。事實上，由于現代泡茶技藝的發展，春茶的“苦”更受人追捧，更好喝 。秋茶的湯色、滋味間于春茶和夏茶之間，香氣平和，在營養成分方面一般不如春茶 。

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