1. 首頁 > 生活百科 > >

瓜子由來

生活百科瓜子

【瓜子由來】
瓜子是向日葵的果實 ， 北宋初年 ， 《太平寰宇記》中第一次出現了幽州土產“瓜子”；元代的《王禎農書》記載道 ， “（西瓜）其子爆干取仁 ， 用薦茶易得”；到了晚明 ， 嗑瓜子登上大雅之堂 ， 成了皇家活動 ， 明神宗“好用鮮西瓜種微加鹽焙用之”；清代初年 ， 瓜子的街頭地位已經堪比今天的奶茶 ， 孔尚任的《節序同風錄》中就有“炒西瓜子裝衣袖 ， 隨路取嚼曰嗑牙兒” 。19世紀中葉來華的法國傳教士古伯察甚至在《中華帝國紀行》中說 ， “你就是到了最荒涼的地區 ， 也不用擔心買不到西瓜子” 。葵花籽大量取代西瓜籽 ， 則是民國之后 。

    猜你喜歡