1、銀耳發黃最好是不要繼續吃了 。銀耳本身是一種營養豐富，特別滋潤的補品，但是銀耳保存不當很容易就會出現變黃的情況，變黃的主要原因是因為受到黃桿菌的污染引起的，黃桿菌是一種對人體有害的細菌，所以發黃的銀耳最好是不要吃了 。
【發黃的銀耳能吃嗎 能不能吃發黃的銀耳】2、一般而言，發黃的銀耳屬于變質的食物，不僅本身的營養價值會有所降低，而且變質的銀耳有點毒性，吃了之后可能出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、發燒、頭暈等身體不適的情況，最好是能盡快去醫院進行檢查治療，恢復身體的健康 。
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