【洗面筋的水怎么蒸面皮 洗面筋的水如何蒸面皮】1、把適量高筋面粉倒入盆中，加入清水攪拌，把面粉揉成面團，然后靜放二十分鐘左右，之后洗 。
2、洗面的時候，盆里會留有一些白漿，把它保留下來 。
3、一直反復的揉搓面團，直到它變成面筋，沒有白漿為止 。
4、面筋蒸好后等它放涼，然后擠出水分并切成小塊 。
5、現在之前沉淀的白漿也沉淀好了，把上面黃色的水倒掉 。
6、用勺子用力的攪拌白漿，調到需要的狀態，然后把它倒出到盤子里放入蒸鍋中，開大火蒸 。
7、蒸的時候看到表面上蒸出大氣泡來了，那就是蒸好了，在它的兩面刷上油，然后放進盤子里 。

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