本文主要對甜茶飲料生產工藝進行研究，并認為甜茶飲料的茶葉與水比為1：80，浸提時間與溫度為80℃浸提15min,60℃浸提30min為宜 。 穩定劑組合：甘劃0.2％、2％異抗壞血酸鈉5‰，為生產最佳工藝參數 。 【甜茶飼料生產工藝技術研究】完成機構：廣西林業科學研究院，南寧530001

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