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正宗甜酒釀的做法 正宗甜酒釀怎做

生活百科糯米


1、糯米適量、甜酒曲一包、溫開水適量 。
2、將糯米清洗干凈 ， 浸泡12小時 。蒸籠中鋪上一塊紗布 ， 放入泡好的糯米 ， 鋪平 ， 用手指戳幾個洞 ， 蓋上蓋子 ， 蒸30分鐘左右 。
3、將蒸好的糯米放入干凈的容器中 ， 搗散 ， 使糯米降溫 。
4、在甜酒曲中加入溫開水 ， 攪拌均勻后倒入糯米中 ， 將糯米攪拌均勻 。
【正宗甜酒釀的做法 正宗甜酒釀怎做】5、將拌好的糯米放入干凈的容器中 ， 填平后在中間戳一個洞 ， 蓋緊 ， 將糯米放在溫暖的地方發酵至出甜酒即可 。

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